Granita Slush Milkyline

-Milkyline-

  • Milkyline Caramel Cream (Sahnecaramel pulv.)
  • Milkyline Coffee Cream (Sahnekaffee pulv.)
  • Milkyline Peach Cream (Pfirsichcreme pulv.)
  • Milkyline Nougat Cream (Nuss-Nougat-Creme pulv.)
  • Milkyline Cream Brûlée (Crème Brûlée pulv.) 

Rezept:

  • 220g - 230g Zucker
  • 3g 152k Bindemittelcompound
  • 40g Slush-Cream-Pulver (Nougat Cream 60g)
  • 1 Ltr. pasteurisierte Milch 3,5%

Der Vorteil gegenüber einem Fertigprodukt ergibt sich daraus, dass Sie die Cremigkeit (Größe der Eiskristalle) durch die Zugabemenge des Bindemittelcompounds selbst steuern können.
Ebenfalls bestimmen Sie die individuelle Geschmacksintensität durch die Mengenzugabe des Slush-Cream-Pulvers.

Für die Marmorierung empfehlen wir folgende Toppings:

  • Caramel
  • Schokolade
  • Rum-Nuss

Milky Slush + Topping werden zu: Coffee Cup Schoko, Coffee Cup Caramel, Caramel Cup Schoko, etc.  

Onlineshop Toppings 

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