Bechtolina Eisbasen ( frei von Pflanzenfetten!) für Milchspeiseeis beinhalten eine ausgewogene Mischung von Hydrokolloiden, Aufschlagmitteln, Emulgatoren und Fetten (wie z.B.: Sahne-, Vollmilch- und Magermilchpulver), die dem Eismacher eine optimale Cremigkeit und Konsistenz gewährleisten.

Dem Speiseeis müssen somit lediglich noch die flüssigen Milchbestandteile (Milch/Sahne), die gewünschte Menge Zucker und die Geschmackskomponenten beigefügt werden.